Ranking: As 10 Melhores Padarias de Porto Alegre – RS
Muito Além do “Cacetinho”
Se tem algo que o porto-alegrense valoriza é o pão quente na hora. A capital gaúcha, famosa pelo seu indefectível cacetinho (o pão francês local, mais curto e crocante), viveu uma revolução gastronômica nos últimos anos.
Deixando de ser apenas locais de passagem para comprar pão e leite, as padarias de Porto Alegre se transformaram em verdadeiros centros de gastronomia. Hoje, encontramos desde casas especializadas em sourdough (fermentação natural) até boulangeries com sotaque francês no coração do bairro Moinhos de Vento, oferecendo brunches e cafés coloniais que valem a visita.
| Bairro | Padaria Destaque | Estilo |
|---|---|---|
| Moinhos de Vento | Barbarella Bakery | Sofisticação e Levain |
| Bela Vista | Jean Pierre | Clássico Francês |
| Bom Fim | Priscilla’s Bakery | Estilo Americano/Brunch |
| Menino Deus | Massa Madre | Artesanal de Bairro |
| Petrópolis | Mercato | Sanduíches e Focaccias |
3 Motivos para Visitar as Padarias de POA
- A Cultura da Torrada
Diferente de outros lugares do Brasil, no RS a “torrada” (misto quente prensado) é uma instituição. Feita com pão de forma alto e muito recheio, é o lanche da tarde perfeito, especialmente se acompanhada de um café passado. - O Pão de Fermentação Natural
A cidade abraçou a tendência do “levain”. Casas como a Barbarella e a Massa Madre elevaram o nível do pão, oferecendo cascas rústicas, miolos alveolados e digestibilidade superior. - Ambientes para Trabalhar
Muitas padarias modernas em Porto Alegre foram desenhadas para serem “work-friendly”. Com Wi-Fi rápido e mesas confortáveis, é comum ver pessoas fazendo reuniões enquanto degustam um croissant.
Dica de Especialista: O Sanduíche Farroupilha
Ao visitar uma padaria tradicional gaúcha, peça um “Farroupilha”. É um sanduíche feito no cacetinho (pão francês) com presunto e queijo, levemente prensado ou apenas aquecido. Simples, mas o sabor do pão local faz toda a diferença.
Top 10: As Melhores Padarias de Porto Alegre
1. Barbarella Bakery
Endereço: Rua Dinarte Ribeiro, 56 – Moinhos de Vento, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3268-9713
Site: barbarellabakery.com.br
O Diferencial: A pioneira em “pain au levain” na cidade. O ambiente é super charmoso e o cardápio oferece diversas combinações onde o pão é a estrela principal. O pão de aipim com linguiça é imperdível.
2. Jean Pierre Pâtisserie et Boulangerie
Endereço: Rua Eng. Antônio Carlos Tibiriçá, 130 – Bela Vista, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3332-8142
O Diferencial: Transporta você diretamente para Paris. A qualidade da baguete tradição e dos croissants folhados na manteiga é incomparável. Ótimo lugar para um café da manhã refinado.
3. Mercato (Padaria Artesanal)
Endereço: Av. Ijuí, 173 – Petrópolis, Porto Alegre – RS (e outras unidades)
Telefone: (51) 99198-7634
O Diferencial: Moderna e vibrante. Além dos pães de fermentação natural expostos na vitrine, servem pizzas de fermentação lenta e sanduíches incríveis. A focaccia deles é muito disputada.
4. Alban Rossollin
Endereço: Rua Cel. Bordini, 232 – Auxiliadora, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3333-5577
O Diferencial: Fundada por um chef francês, mantém a tradição rigorosa na panificação. O brioche e o croissant de amêndoas são referências na cidade. Ambiente intimista e acolhedor.
5. Priscilla’s Bakery
Endereço: Rua Vasco da Gama, 514 – Bom Fim, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3013-6131
Site: priscillasbakery.com.br
O Diferencial: Traz o espírito das padarias de Nova York. Famosa pelos seus bagels artesanais, muffins de mirtilo e um brunch servido o dia todo. O “Cinnamon Roll” é obrigatório.
6. Massa Madre Padaria Artesanal
Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 19 – Cidade Baixa/Menino Deus, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 99564-4554
O Diferencial: Uma padaria de bairro com alma artesanal. Focam na qualidade da farinha e no tempo de fermentação. O pão de campo e as ciabattas são sempre frescos e crocantes.
7. Cia Pan
Endereço: Rua Auxiliadora, 166 – Auxiliadora, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3342-3286
O Diferencial: Tradicionalíssima. É famosa pelo seu café colonial servido por peso, com uma variedade imensa de pães, bolos caseiros, frios e salgados. Ideal para ir com fome.
8. Levain Padaria Artesanal
Endereço: Rua Dom Pedro II, 1293 – Higienópolis, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3022-5494
O Diferencial: Como o nome sugere, é especialista em fermento selvagem. Pães rústicos com miolo úmido e casca grossa. A baguete deles é frequentemente citada entre as melhores da região.
9. Padaria Trentino
Endereço: Av. Independência, 1211 – Independência, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3311-6600
O Diferencial: Uma joia histórica. Desde os anos 60 servindo a comunidade, mantém a qualidade do pão d’água e do cacetinho. É a padaria “raiz” que todo mundo ama ter perto de casa.
10. Lisbon Padaria e Confeitaria
Endereço: Av. Osvaldo Aranha, 1262 – Bom Fim, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3333-5133
O Diferencial: Referência em panificação e doçaria portuguesa. Além do pão sempre fresco, é o lugar certo para comer um Pastel de Nata (Pastel de Belém) autêntico e quentinho.
E na sua opinião? Qual padaria de Porto Alegre tem o melhor cacetinho ou o pão mais gostoso? Conte para nós nos comentários!
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